この夏使える蕎麦アレンジレシピ

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蕎麦ビビン麺
材料:蕎麦2人前、鶏ささみ1つ、キュウリ・人参1/4個、紫キャベツ(普通のキャベツでもかまいません)2枚、サニーレタス4枚、チコリ・かいわれ大根少しずつ、
ソース:唐辛子粉1と1/2大さじ、からし1/2大さじ、醤油2小さじ、酢3大さじ、砂糖2大さじ、みじん切りしたネギ。みじん切りニンニク・ごま・ごま油少し

1、蕎麦は袋に書いてあるゆで方に従ってゆでておきます。

2、キュウリ、人参、紫キャベツ、サニーレタスは細切りして、チコリ、カイワレ大根は食べやすいように手入れします。鶏ささみはゆでて手で食べやすく裂きます。野菜はこだわらないで切ってもかまいませんが、色や栄養を考えていろいろ用意します。

3、からしと他のソースの材料を混ぜます。からしに酢や醤油の液体を先に入れて混ぜて残りの材料を入れてだまにならないようによく混ぜます。蕎麦を器に入れて用意した野菜を乗せてソースをかければ完成です。

たまには変わった蕎麦もいいかもしれませんね。^ー^


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コメント

  1. 慈雨 より:

    こんにちはー
    最近、サーバー移転する前のブログも見ています。いつかなくなってしまうのでは
    ないかと心配です。
    スーちゃん、ブログはゆっくりでもいいからずっと続けてほしいです。でないと
    スーちゃんに何かあったのではないかと、心配になります。

    • スーちゃん より:

      慈雨さんおはようございます。^^
      ご心配かけてすみません。毎日書こうと思ってますが、
      最近ちょっと疲れてしまってなかなか書けなかったです。
      慈雨さんが心配しないように頑張って書きます。^ー^
      いつもありがとうございます。

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