ソウルにだった一箇所の韓国最優秀食堂！
韓国訪問の都市委員会は2010~2012勧告訪問の年を迎えて、全国7つの自治体と一緒に700余の食堂を訪問し、サービス部門、衛生、環境部門また、食堂おもてなしキャンペーン参加度を評価しました。今回の評価はお店の主が認知してない状態でモニタリング要員が不意に訪問し、サービス、親切度などを総合評価したことが特徴です。
その結果、最優秀お店に選ばれたお店は13箇所で、ソウル1箇所、仁川4箇所、釜山1箇所、テグ1箇所、全羅北道6箇所のお店です。ソウルからはだった一つのお店が選ばれました。今日は、その最優秀お店をご紹介いたします。
양반댁 (ヤンバンデク)
住所：ソウル市鍾路区仁寺洞193-5、℡02-733-5507)
仁寺洞(インサドン)のど真ん中にある韓定食のお店『ヤンバンデク』は菊の香りがしました。同じ場所で28年。数多くの常連さんの愛でお店の中は暖かい空気で溢れます。
●店主のインタビュー
店主のグォン･スンさんは義理の親がやっていたお店を夫と一緒に受け継いで食堂を始めたそうです。食堂をしているうちに嫁ぐと苦労すると周りで心配しましたが、いざやってみるとグォンさんの天職でした。毎日新しいお客さんを迎える自体がとっても楽しかった。嬉しい気持ちでやると自然と商売もうまくいきました。一日中仕事していると腰が痛い日もありますが、営業時間になると自然と起きられました。
グァンさんはいつも韓服を着ています。仁寺洞という地域的特性はもちろん韓屋を改造したお店の雰囲気とメニューの特性上韓服が一番似合うからです。グォンさんは韓服が不便な部分もありますが、もう慣れて大丈夫です。お客さんも好きそうで、こんなこともお客さんのためのサービスだと思います。と話しました。韓服が好きなため夏に着る韓服だけで10着が越えるほどで韓服のファッションショーにも参加したそうです。
グァンさんが話す最優秀お店で選ばれた秘訣は『人福』です。ヤンバンデクのスタッフ達は20年以上のベテラン級が多いです。経験が蓄積されたスタッフたちが常連さんの好みも正確に把握しています。もちろん提供されるサービスの水準は他と違います。
ランチメニューはお手ごろな値段(ランチ特選8000ウォン)で食べれます。特にヤンバン定食(20,000ウォン)が様々なメニューを楽しめるので人気だそうですよ。＾－＾
こちら↓はヤンバンデクでヤンバン定食を頼んだ方が紹介したブログです。韓国語なので写真だけ楽しんでください。
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=kkabool78&logNo=130122442991