キムチチヂミ、海鮮チヂミ、ジャガイモチヂミなど様々なチヂミを食べてみましたが、まだ私も白菜のチヂミは食べたことはないので非常に気になる味です。しゃきしゃきの白菜が衣をつけると香ばしさが増します。おつまみにもいいのでおすすめです。
材料：白菜の中の方の葉8枚、塩少し、小麦粉1/2カップ、水1/2カップ、油適量
●作り方
1、白菜の中の葉8枚は形を生かして一枚ずつとって、太い茎は棒で叩きます。
2、白菜に塩をまいて少しつけてから水で洗い、水気を切ります。
3、小麦粉1/2カップに水1/2カップを入れて混ぜて塩で味付けます。
4、白菜に衣をつけてフライパンに油をしいて後ろと前を焼きます。
Tip
お好みで醤油やコチュジャンにつけて召し上がりますが、醤油だれは醤油、みりん、お酢で作るとおいしいです。＾－＾
出典http://media.daum.net/life/food/cooking/newsview?newsId=20130723103804826
