韓国インスタントラーメンおいしく作るコツ

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今日は韓国のインスタントラーメンジャジャン麺『オリーブチャパゲティ』のおいしい作り方をご紹介します。まず、普通の作り方を見てみますと、沸騰した湯に麺とかやくを入れて5分ゆでたら水8スプーンほど残して湯を捨てます。水を捨てたら内蔵された粉末スープと調味油を入れて混ぜれば完成です。この作り方もおいしいですが、よりおいしく作るコツをご紹介します。

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中身は麺、粉末スープ、かやく、調味油が入っています。

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かやく(左側)と粉末スープです。

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鍋に水を麺が浸るまで入れます。後で捨てるので適当でいいです。3分ほどゆでます。

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水はこのくらい約8スープンほど残します。

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火にかける前に粉末スープと調味油を入れてある程度混ぜておきます。

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そのあと火にかけて汁がなくなるまで煮詰めます。この一手間が麺に味がよく絡んでおいしいです。^-^

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後始末はかやくが入っていた袋に入れれば小さくなりいいですよ。^^

あ!ジャジャン麺に目玉焼きとチーズをトッピングして食べるとクリーミーになってよりおいしくなりますよ。ぜひ試してみてください。


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